為進一步保障公眾飲食安全，提升餐飲服務行業(yè)整體水平，海口市市場監(jiān)督管理局美蘭分局近期在轄區(qū)內集中開展了餐飲服務單位食品安全專項監(jiān)督檢查工作。

本次檢查工作以《食品安全法》及相關法規(guī)為依據(jù)，重點圍繞餐飲單位的食品原料采購、儲存管理、加工制作過程、餐具消毒、從業(yè)人員健康狀況及環(huán)境衛(wèi)生等方面展開。執(zhí)法人員通過實地查看、查閱臺賬、隨機抽檢等方式，全面排查食品安全隱患。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，如部分單位存在食材存放不規(guī)范、消毒記錄不完整、從業(yè)人員未持有效健康證上崗等情況，美蘭分局已當場下達整改通知書，責令限期改正，并對情節(jié)嚴重的單位依法予以行政處罰。

美蘭分局還結合檢查工作，積極向餐飲服務單位宣傳食品安全知識，強調落實主體責任的重要性，督促經(jīng)營者建立健全食品安全管理制度，增強自律意識。同時，鼓勵消費者通過12315熱線舉報食品安全違法行為，共同營造社會共治的良好氛圍。

下一步，美蘭分局將持續(xù)加大日常監(jiān)管和專項整治力度，建立長效監(jiān)管機制，確保餐飲服務食品安全工作常態(tài)化、規(guī)范化，切實守護人民群眾'舌尖上的安全'。